Le blog Aïko
Quels sont les cocktails préférés des Français en 2026 ?
Les goûts évoluent, mais certains cocktails restent incontournables. Les Français recherchent aujourd’hui des boissons faciles à apprécier, visuelles et adaptées à différents niveaux de consommation.
Les goûts évoluent, mais certains cocktails restent incontournables. Les Français recherchent aujourd’hui des boissons faciles à apprécier, visuelles et adaptées à différents niveaux de consommation.
Le Spritz reste une valeur sûre
Le Spritz s’est imposé comme un classique de l’afterwork et de l’apéritif. Son profil frais, pétillant et légèrement amer le rend facile à identifier et à partager.
Il correspond également au retour de l’aperitivo, ce moment de début de soirée consacré aux boissons et aux petites assiettes.
Les cocktails à base de rhum
Le rhum reste très présent dans les habitudes de consommation. Il est utilisé dans des cocktails fruités, frais ou plus travaillés.
Parmi les formats connus :
- Mojito ;
- Dark ’n’ Stormy ;
- Piña Colada ;
- Daiquiri ;
- Punch revisité.
Selon le baromètre SOWINE/Dynata 2025, le rhum est le spiritueux le plus utilisé dans les cocktails, devant la vodka et le whisky.
« Le rhum, la vodka et le whisky sont les trois spiritueux les plus populaires dans les cocktails en France »
— DistilNews, Baromètre SOWINE/Dynata 2025
La vodka pour les cocktails simples et fruités
La vodka possède un goût relativement neutre. Elle sert donc de base à de nombreuses recettes :
- Moscow Mule ;
- Cosmopolitan ;
- Bloody Mary ;
- Sex on the Beach ;
- vodka tonic.
Elle se prête aussi aux créations personnalisées avec des agrumes, des fruits rouges ou des notes épicées.
Le gin et le renouveau du gin tonic
Le gin tonic reste apprécié pour sa fraîcheur et ses possibilités de personnalisation. Le choix du gin, du tonic et des garnitures permet de créer des profils très différents.
Le gin progresse également dans les tendances récentes. Le baromètre 2026 relayé par Rayon Boissons indique que 52 % des répondants concernés déclarent consommer du gin, avec une progression par rapport à l’année précédente.
Les cocktails sans alcool
Les mocktails ne sont plus une simple alternative. Ils répondent à une demande de goût, de fraîcheur et de modération.
Les saveurs les plus appréciées dans une étude CGA relayée par Un Œil en Salle sont notamment :
- l’ananas ;
- la fraise ;
- la framboise.
TABLEAU RÉCAPITULATIF
| Cocktail ou base | Profil | Moment conseillé |
| Spritz | Amer, pétillant | Aperitivo |
| Mojito | Frais, mentholé | Soirée estivale |
| Moscow Mule | Épicé, citronné | Afterwork |
| Gin tonic | Frais, aromatique | Apéritif |
| Mocktail fruité | Doux, sans alcool | Toute occasion |
| Daiquiri | Acidulé | Cocktail entre amis |
Chiffres clés
📊 29 % en 2026 – Préférence déclarée pour les cocktails en France
📊 42 % des consommateurs no-low en 2025 – Consommation de cocktails no-low chez les Français
Conclusion
Les cocktails préférés des Français associent fraîcheur, simplicité et personnalisation. Le Spritz, le Mojito, le Gin Tonic et les recettes à base de rhum restent des incontournables, tandis que les mocktails progressent dans les sorties entre amis et les afterworks.
